香蒜苗炒嫩蠶豆的制作方法

　　【食材】：嫩蠶豆米半斤、香蒜苗一兩、植物油適量、食鹽適量、味精適量

　　【制作步驟】：

　　第一步：蠶豆用清水淘洗干凈后控干水分，香蒜苗摘去根部和老葉爛葉后洗凈切成細備用 ;

　　第二步：鍋中注入清水，水開后下蠶豆煮到軟爛時取出備用 ;

　　第三步：炒鍋燒熱到入油，油熱后倒入蠶豆炒勻，因為前面已經煮好了，所以不用久炒;

　　第四步：加入適量食鹽炒勻，我喜歡炒的稍稍偏咸一點，下稀飯特別好;

　　第五步：我們再加入適量的雞精或味精炒勻，雞精和味精不宜炒得太早，要起鍋前加入最好;

　　第五步：最后加入蒜苗炒勻即可關火起鍋了。